シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

ピクニックエリアの大島桜が満開♪


ミラコスタ横にあるピクニックエリア
最近まで囲いがしてあって工事中でした

ここに大島桜があるのですが
咲いても見れない?と 結構みんなモヤモヤしてたみたいです  

が!開花して少ししたら囲いが無くなってました

今週末までかな~?
雨が降ったら もう散ってしまうのではないかと・・・。


昼間撮るの忘れて
帰り際あわてて撮った 夜桜です(;^ω^)

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2017春2 222


2017春2 225


 ここはピクニックエリア (。-∀-)化♪
と言う事は、缶ビール&つまみ持参で花見をしても良い?




今日はこのへんで~  

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「花」で、チデの鉄板焼きランチ


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アンバサダーホテルのレストラン「花Hana」で
鉄板焼きランチコース 頂きました

キャラクターをテーマにしたスペシャルメニュー
  鉄板焼きランチ  ¥4900 
 2/6~3/17は、チップ&デールです 


のんびりで良かったので、お料理もゆっくりで良いです
と、お願いして  

ゆっくり楽しめそうな こちら 
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獺祭飲み比べセット頼んでみました(笑) 

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左、純米大吟醸50 90ml(スタンダードな獺祭)
右、純米大吟醸 磨き二割三分 90ml(お米の77%削った最も高品質な獺祭)

味の違いが、イマイチわからんちんだった スミマセン 
美味しかった事に間違いない。

では、早速

先付け
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人参のムース 


前菜盛り合わせ
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(牛タンシチュー、カリフラワームース、つぶ貝のソテー)

奥、硝子の中にカリフラワームース
 クセもなく あっさり。
手前、つぶ貝のソテー 美味しい♪ もっと食べたい!
 川のようなデザインのソースは、チップとデールをイメージ
 手前の赤味噌のソースには、バルサミコ酢も点々と、
 奥は田舎味噌とマヨネーズを混ぜた物
 どちらもドライフルーツが散りばめてありました♪ 
 可愛いキノコ型のパイも

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真ん中、マッシュルームの容器にタンシチュー
 キュウリとニンジンが丸くくりぬいてあって
 2人のお鼻みたいですね 
 お味は、満点!柔らかくてウマウマです。



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ヤリイカとカレイのソテー 菜の花ソース 

菜の花とほうれん草を使ったソース。
周りには、梅のパウダー

カレイがほわんほわん♪でソースとも良く合う
他に、外側を香ばしく焼いたベーコンの角切り
姫竹やマッシュルーム、白シメジも入ってます。 


2017冬8 031
ナッツサラダ
 

カシューナッツの丸ごととスライスで、食感も楽しめる♪
ハチミツと練乳、粒マスタードのドレッシング
少し甘めなお味。



2017冬8 023
焼き野菜
 
(ホントは向きが反対ですが、写真を撮ると奥が見えなくなるので)
ブロッコリーニ、安納芋、白舞茸 

また得体の知れないブロッコリーニ
最初菜の花かと思ったわ

中国ガイランとブロッコリーをかけ合わせた物で
日本のメーカーが開発したそうです
ブロッコリーの独特の苦味や、固い茎の部分が、
甘く柔らかくなってます w(゚o゚)w オオー! 




2017冬8 033
ビーフテンダーロインステーキ 
おすすめのミディアムレアにしてもらいました。
文句無く絶品!
やっぱり鉄板焼きのお肉は最高に美味しい 


ご飯、味噌椀、香の物 



2017冬8 039
ヌガーグラッセとラズベリーソルベ
 

「ヌガー(Nougat)=ナッツ類、ドライフルーツを入れ、砂糖を煮詰めて作った菓子をベースに、Glace(グラッセ)=氷菓にしたもの。 アイスクリームと違い、卵黄は使わず、固く泡立てたイタリアンメレンゲに、生クリームを合わせて生地を作り、ヌガーと合わせて、冷やし固める。」
Googleより


メレンゲには、ハチミツも入ってるそうで、
ふんわりした氷菓です。
スプーンには、梅のソース

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ホットチョコレート
ヘーゼルナッツをトッピング。マシュマロも。
幸せ~ 

2017冬8 044
やっぱりチップとデールは一緒じゃなくちゃネ 
ラングドシャなので、2人とも美味しくいただきました 


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お高いけど、鉄板焼きディナーが食べたいな~
だれか連れて行って(笑)


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「花」でクリスマスランチ その2



アンバサダーホテル レストラン「花」
「鉄板焼きランチ」の続きです 

次は、


お酒お代わり 

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バラの香りがする 梅酒(ロックで)


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彩りサラダ、 蒸し野菜 ソース2種(左、おろしポンズ、右たまねぎ)




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サラダには、柚子ドレッシング
ニンジン、大根、レンコン、さつまいも など根菜と
ベーコンもトッピング。

柚子の香りで さっぱり。



蒸し野菜は、なにやらラッピングされて登場
カルタファタという熱に強いフィルムで包んで調理。

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中には、
しいたけ、舞茸、エリンギ、さつまいも、パプリカ、青梗菜。



次は、お肉~♪ 

まだ、お酒が残っていたので
「お食事は もう少し後にしますか?」と、聞いてくれましたが
一緒で良いです♪ って事で。

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 ビーフテンダーロインステーキ
ご飯、味噌椀、香の物 



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やっぱりコレよね~
柔らかいし、最高だー 


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ピスタチオのクレームブリュレ

左は、マカロンに小倉のシャンティ(ホイップクリーム)、
 葉っぱの形はシュー生地、ラズベリーと、
  隠し味?柚子の細切りがトッピング!

右、ベリーのシャーベット、ローズヒップのエスプーマ、
 ピスタチオのクレームブリュレ、中にチェリーもごろごろ~♪ 
 金色のリボンを巻いたような物は 飴細工
 
 ブリュレ好きだー♪ 最高に美味しい 





さて、食べ終わった頃
お隣 エンパイアグリルに フォロワーさんが集合していたようで
来ませんか? と。

ご飯食べたばかりなので ご挨拶だけお邪魔しに。


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結局 話に花が咲いて、長居しちゃったし。
スパークリング、白ワイン、赤ワイン 
ご馳走になっちゃいました  

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「花」でクリスマスランチ その1


なんか急に寒くなってきましたね~
秋を感じる事なく 冬が来ちゃったみたいです 
朝 お布団から なかなか出られない季節(* ̄∇ ̄*)エヘヘ 


さて、
アンバサダーホテル 
レストラン 「花」でランチしてきました 

”クリスマス・ファンタジー”鉄板焼きランチ 
11/1~12/25  ¥4900  


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先付け
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イチジクの豆腐、下にゴマの餡

ほんのり果物の甘さと酸味が。
果肉のツブツブがあるので ざらざらな舌触り(笑)



前菜の盛り合わせ
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いかのピカタ、日向鶏の香草パン粉焼き、マッシュルームのスープ。


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カップの中にスープ、バケットも添えて
イカのピカタ、卵焼きを食べてる感じ
後ろに生ハムとアボカドディップ

野菜は、クリスマスの雰囲気で
ロマネスコは、もともとの形がツリーみたいですよね
 少し炙ってありました。
赤い雪の結晶は ビーツをカット
くちなしで色付けした 大根の酢漬けで リボンの形に!
点々と雪のイメージでシーザードレッシング。


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日向鶏 柔らかくてジューシー 美味しかったよ~ 
周りじゃなくて上にパン粉を乗せて焼いたようです
さらにマスタードだったかしら? 記憶が曖昧・・・。



2016冬1 052
目鯛のソテー淡雪添え

見えないけど、真ん中にメダイのソテー
あさり、じゃがいも(インカのめざめ)、トッピングに九条葱。
雪のようなメレンゲにはパプリカの粉。
下には、白ワインと生クリームのソース。

お魚も美味しいよ~ 
淡白な ふわふわな身と ソースが良く合う
それと、インカのめざめ 旨い!


長くなるので、続きは明日



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「花」の鉄板焼きランチのお肉は、かなりのボリューム!

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日本料理レストラン花Hana   

”ディズニー・ハロウィーン”鉄板焼きランチ  

後編です 

 
先ずは、お酒お代わり!!
2016秋2 176

2016秋2 158

オリジナルカクテル
Aki 秋

この季節と、文字で選んでしまった。

栗の香りがほんのりする、少し甘いカクテル 



そろそろメイン

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焼き物のソース2種

玉ねぎのソースと、おろしポン酢のソース



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焼き野菜

さつまいも・舞茸・玉ねぎ 



お肉 
じゃーん!
2016秋2 188
ビーフテンダーロインステーキとやまゆりポークのソテー 
焼き加減は、注文の時に確認されます
おすすめのミディアムで。

いつもは ビーフテンダーロインだけですが
今期は、ブタさんも追加されました。

なので、ボリューム満点 

2016秋2 192
ポークもミディアムですって
たまには豚肉も(・∀・)イイ!!ですね

油もしつこくないし美味しいです。
でも、少し硬かったかな~ ←個人の感想です。 
後ろには、もやしがどっさり。


2016秋2 193
ビーフは、最高に柔らかくて美味しかったです~ 
忘れずにガーリックチップも添えてある。

ご飯、赤だし、香の物が付きます。

いや~途中、全部食べきれないかと・・・ 
キャストさんも言ってましたが
キツイと仰る方も多いそうです

頑張って全部食べましたー 
この時点でお腹パンパン。


キャストさん「デザート食べられますか?
Aki 「別腹ですから(笑)」
キャストさん「かわりに頂こうかと思って( '艸`*)」




デザート

マロンクリームとコーヒーアイスクリーム 葡萄のジュレ

2016秋2 200

コウモリさんは、竹炭で色付けしたラングトシャ
マロンクリーム旨し
カステラと一緒にいただくと、モンブランのよう。

コーヒーアイスも、ほろ苦さがあってイイネ♪ 


2016秋2 196

ブドウと白ワインのゼリーの上に、洋ナシのジュレ
って、キャストさん 何度か言い直していたので詳細は不安
お味は文句無く!さっぱりして美味しい 



もう、動けないくらい お腹いっぱいです 

みなさんも、チャレンじ・・・是非召し上がれ~


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