シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

「花」で鉄板焼きランチ


急遽決まった お友達とのランチ
急いでPS取りました(^_^;) 

アンバサダーホテル
日本料理レストラン「花Hana」へ


2018冬1 031



花つぼみ(ピクサープレイタイム)と
瑠璃(鉄板焼き)と悩んで

瑠璃をお願いしました。

「ピクサーのお料理ではないですが、いいですか?」と
確認されました(笑)←今度食べようっと!


先ずは、新年のご挨拶で乾杯 

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花オリジナルカクテル  どちらも ¥1500 

奥、冬さやか(梅酒、ジン、桜シロップ、カルピスウォーター、スペアミント)
私は手前の、
冬ほのか(ゆずリキュール、焼酎、みかんジュース、フレッシュオレンジ)
みかんの味が強い さっぱり飲みやすいカクテルでした。
オレンジジュース! 



では、
瑠璃(鉄板焼き)¥5000 1/6~3/19 


2018冬1 035
先付け

蟹味噌の玉子豆腐



2018冬1 040
前菜

牛タン串焼き、帆立貝のスモーク、トマト風味のクラムチャウダー


2018冬1 041
串焼きには、ブロッコリーとプチトマトを焼いた物も。
少し牛タン固かったかな?
クラムチャウダーは、トマトの酸味は感じない、
具沢山で美味しいです。
帆立には、オリーブオイルとイクラ。



2018冬1 047
金目鯛のソテー、春菊ソース


手前に、海老やチーズをワンタンの皮で包んだもの。
周りの芽キャベツも香ばしい
ソースは、春菊の苦味とかは全然なくて
言われなければ、春菊って分らないほど。



サラダ
2018冬1 052
パルメザンを鉄板でカリカリに焼いたものをトッピング。
菜の花とレタス、ダイコンの千切り。
柚子ドレッシング


焼き野菜
2018冬1 054
小松菜、エリンギ、五郎島金時(さつまいも)。



2018冬1 056
ビーフテンダーロイン



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ご飯、味噌椀、香の物




デザート
2018冬1 061
ザ・和菓子!
白餡のねりきり。


凄~く お腹一杯になりますヨ 


今日はこのへんで~ 

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「花」でクリスマスの鉄板焼きランチヽ(〃v〃)ノ 


18日は、パーク全体でミッキーのお誕生日をお祝いしてました。
今までに無かったと思うのですが
その空間に居られて ちょっと幸せでした

インレポは、後日あらためて書きます。
今日は、11月初め頃に行った、
「花」のランチをご紹介。



アンバサダーホテル
日本料理レストランHana 

"クリスマス・ファンタジー"鉄板焼きランチ 
  11/1~12/25   ¥5000 



とりあえず、
2017冬2 271
ビール  




2017冬2 275
先付

カリフラワーの お豆腐 

上からイクラをトッピング


2017冬2 278
ワカサギの南蛮ソースと小松菜のお浸し


ワカサギ1匹は可哀想ね~
小松菜のお浸しには、下に出汁のジュレ。
左側には、西京味噌と赤だしの味噌のソース
お好みで。 




2017冬2 284
金時人参のスープ


スムージーのような もったりした濃厚スープ
スプーンに、ガリと カワエビを揚げて砕いたもの。 
これを入れて
ガリのアクセントが、良くも悪くも凄い 
私は、美味しくいただきました
最近、ココのスープは好き  



2017冬2 288
鱈のソテー 浅利バターソース

手前には白子のソテーも
奥には、ほうれん草のグリーンソース。
下にはスライスしたジャガイモが隠れてます(´∀`*) 

お魚料理も美味しかった!
アサリのソース旨い。


2017冬2 294
サラダ

ゆずドレッシングが かかってます
鉄板で焼いた チーズをトッピング
香ばしさも味わって下さいと。



2017冬2 292
焼き野菜


下仁田ネギ、さつま芋、ブロッコリーニ




2017冬2 298
ビーフテンダーロインステーキ



御飯、味噌椀、香の物 


2017冬2 303
苺のアイスクリーム メレンゲ飾り


下から、ラズベリーとイチゴの寒天、
抹茶のスポンジ、イチゴのアイスクリーム、
板チョコ、スライスしたイチゴ、メレンゲ。
最後にゆずを散らして。

横のイチゴにもゆず!


とても美味しかったのですが、
アイスが溶けてくると、
フォークを入れた途端に
豪快に雪崩れました(笑)



2017冬2 285
お揃い
キャストさんが、チップとデール作ってくれました  


ごちそう様でした!




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「花」でハロウィーンランチ 


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アンバサダーホテル内のレストラン
 日本料理レストラン 花 hana へ行ってきました。


メニューの内容が、今までと大幅に変わった「花みやび」
少しずつ色んな味が楽しめる小鉢が沢山で
注目メニューのひとつです!  
お酒がすすみそうだったな~。┬|ョω☆)oO(ゥマソゥ) 


でも、あえて 鉄板焼きランチ(笑)


”ディズニー・ハロウィーン” 鉄板焼きランチ 
  9/1~10/31  ¥5000 
←100円値上がりした~! 
          

2017秋4 516



2017秋4 519
先付け

くるみ豆腐
いくらとセルフィーユのトッピング

しっかりクルミの味がします♪


2017秋4 522
紫芋のパンケーキとサーモンマリネ


2017秋4 526
サーモンマリネの下にある黒いのは
ツナと乾燥させたオリーブを細かくしたもの。

パンケーキには、鴨肉のパテ(つみれみたいだった
白いのは、サワークリームのソース
音符♪は、かぶ。
五線譜は、ポルトワインのソース。これ旨い!
それとカボチャのペースト

このパンケーキ、もっとフワフワかと思ってましたが
結構しっかりしてます(笑)
ほどなく運ばれるスープと一緒に食べても美味しいと。


2017秋4 531
栗のクリームスープ
 
このスープ好き かなり好評だそうですヨ。
さらっとしていて、栗の香りと味が絶妙です




2017秋4 533
鰆の西京焼き きのこソース

西京味噌に ゆず入ってたのかな?
栗・しめじ・人参・ズッキーニ
きのこのソース。

鰆は ふんわりとして、味噌の塩加減もイイ感じかと。


2017秋4 537
紫キャベツとナッツのサラダ


くるみのサラダ
紫キャベツ・玉ねぎ・水菜・クルミ・。
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粒マスタードとハチミツのドレッシング




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焼き野菜

小松菜・カボチャ・ナス


2017秋4 544
ビーフテンダーロインステーキ

今回もミディアムレアで。
旨旨ですヾ(=^▽^=)ノ 


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御飯・味噌椀・香の物
 


デザート
2017秋4 547
羊羹 
羊羹には、イチジクや杏などの ドライフルーツが入ってます。

良く言えば、小豆の形がそのまま残っている
こして無い贅沢羊羹です
でも、滑らかさが無いので 口の中にざらざら残る感じ
私は ちょっと苦手でした(^_^;)


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洋梨のコンポートにキャラメルアイスクリームを添えて


苦味と言うか、カラメルの焦げた味と言うか
その苦味もあわせて、キャラメルアイス美味しかった 


今年は、飲み放題も お肉増量も無くなって
ちょっとだけ残念ですが
美味しい事には 変わりありません 

ごちそう様でした(*゚∀゚)っ 


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「花」で夏祭りランチ



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今回 アンバサダーホテル レストラン「花」で
夏のメニュー いただきました

”ディズニー夏祭り” 鉄板焼きランチ 
(7/8~8/31)  ¥4900 


お外が暑かったから
カンパイのビールがさらに旨い
2017夏1 066
ヒエヒエだお♪


先付
2017夏1 068
三つ葉のお浸し


前菜 
2017夏1 074
(ハーブチキンバーベキューソース 
 鰯のカリカリ焼き ゴルゴンゾーラチーズ添え) 

鰯の下には、
玉ねぎ・セロリ・エシャロット・パセリを細かくして
お酢で味付けしたものが。レーズンも入ってました。
ゴルゴンゾーラとの相性はイマイチかなぁ~

チキンは柔らかくて美味しい
下にあるバーベキューソースはちょっと濃いめ。
(写真はボケてしまったので割愛


冷製玉蜀黍スープ
2017夏1 079
炙ったトウモロコシもトッピングされた
冷製コーンスープ。

玉蜀黍←??
ぐぐってみた!トウモロコシって こう書くんだって!!


イシモチと帆立貝のソテー レモンクリームソース
2017夏1 080
お皿の横に添えてある レモンのジャムを混ぜて
レモンソースの出来上がり。
トッピングはアスパラ。

お魚は身がふわふわ♪ 
レモンソースは、ジャムだからか
意外とまろやかでホタテにも合います。


豆腐のサラダ
2017夏1 085
白ゴマのドレッシング。
お豆腐とゴマは合いますね♪ 

赤いのは紅しょうがじゃないです(笑)
ビーツかしら?


蒸し野菜
2017夏1 087
今回は、焼きではなくて蒸し野菜。
冬瓜・赤パプリカ・ツルムラサキ・白舞茸


ビーフテンダーロインステーキ 
2017夏1 092
 

ご飯、味噌椀、香の物  


西瓜のグラニテと塩ミルクアイス 豆大福添え 
2017夏1 100
ココナッツのフランマンジェの上に
スイカのカキ氷。プチトマトも紛れてます(笑)
グラスのスイカのジュースは飲んでも かけてもOK!

さらに上に、塩バニラアイス
かなり塩味強いと思いますが美味しいですヨ 

2017夏1 099
夏祭りらしく ラングドシャでうちわ 
豆大福のアズキはつぶあん。



このデザートの前に
お友達のお祝いで
プレシャスセレブレーションセットをお願いしていたので
ケーキが運ばれてきました

2017夏1 094

すごく可愛いケーキ 
想像以上にふわふわで
お皿に取るとき崩れちゃいました 

スポンジもピンクなら、中のクリームもピンク!!
イチゴ味のクリームでした



そんなこんなで
お腹いっぱい 


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ピクニックエリアの大島桜が満開♪


ミラコスタ横にあるピクニックエリア
最近まで囲いがしてあって工事中でした

ここに大島桜があるのですが
咲いても見れない?と 結構みんなモヤモヤしてたみたいです  

が!開花して少ししたら囲いが無くなってました

今週末までかな~?
雨が降ったら もう散ってしまうのではないかと・・・。


昼間撮るの忘れて
帰り際あわてて撮った 夜桜です(;^ω^)

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 ここはピクニックエリア (。-∀-)化♪
と言う事は、缶ビール&つまみ持参で花見をしても良い?




今日はこのへんで~  

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