先日、
オチェーアノの七夕ランチコースをいただきました。
もう終わってしまったのですが
折角なので ご紹介。
”ディズニー七夕デイズ”ランチコース
ウィッシングカード付き ¥5200
おすすめスパークリング
パン
サーモンマリネのタルタルと、セロリアークのレムラード
マンゴーとパッションフルーツのソース
真ん中、マンゴーのソースで天の川をイメージ
手前、マンゴーとパッションフルーツを使ったサルサに
レーブンのフォーム。
この編み編みなのがセロリアーク!!
サーモンの下の繊維サラダもセロリアーク!!
セロリの味が強く無いのね。
カニとフェタチーズのサラダ
トマトスープと共に
トッピングのトマトのソルベは
崩して混ぜるのではなく、
チーズが濃いので、お口直し感覚で
グラニテのような感じですとの事。
蟹のほぐし身も沢山♪
少し甘みのある濃厚なトマトのお味
でも、サッパリしていて美味しい。
イサキのポワレ オリーブ風味のポテトピュレ
シェリーヴィネガーソース
☆別途800円で「ロブスター」を追加できます
または
牛フィレ肉のグリル ペッパーコーンソース
枝豆のエスプーマと豆類のサラダ
☆別途1000円で魚料理、肉料理共に用意してくれます
シンプルにお魚料理をチョイス
お肉料理によく使う、
赤ワインを使ったようなエシャロットソースが、
淡白なお魚にも合うのね
下に敷いてある
オリーブで味付けした マッシュポテトも美味
周りには、パプリカのパウダー
グリルしたプチトマトとイカフライも
桃のコンポートと桃のフォーム
ミントシャーベット添え
お皿に天の川
星座の中に隠れミッキーが
下にはピーチのコンポート
上はピーチのエスプーマ
中にミントのソルベが隠れてます。
ピーチ三昧 甘過ぎず美味しかった
コーヒーまたは紅茶
**残念なお知らせが舞い込んできました。
アンバサダーホテルにある
日本料理レストラン「花Hana」が
来年1月6日で閉鎖になるとのこと
どのレストランよりも驚きです!
割とイベントごとに行っていたので
特に鉄板焼き食べられなくなるのは
ちょっと悲しい(ρ゚∩゚) グスン
今日はこのへんで~
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