シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

ワイン

オチェーアノでピクサーランチコース


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この日は、ずいぶん前からPS取って
楽しみにしていた ランチ♪ 


ホテルミラコスタ
地中海料理レストラン オチェーアノ
”ピクサー・プレイタイム”ランチコース 
1/6~2/14までのメニュー  ¥5150 


グラスワインのセットが健在だったので 
つい頼んでしまった

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ミラコスタデュエットで  ¥2400 
(スパークリング1種と、白ワインまたは赤ワイン1種を選択)

2018冬2 040
ロゼにしました。



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モチモチ米粉のパンと、熟成したバケット
オリーブオイルと岩塩は お好みで。


では前菜から、

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サーモンのマリネとブロッコリーのサラダ
パープルカリフラワーのムース
オレンジ香るパルメザンのムース


下から、パルメザンクリーム、
2段目が、サーモン、ブロッコリー、タルタル
一番上が、パープルカリフラワーのムース。

2018冬2 048
レミーの顔になってるヨ 
お鼻がマイクロトマト、お髭はサワークリーム

サーモンの1切れが ちょっと大きかったよ~^^;




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貝と百合根のパナッシュ パセリのフォーム


ホタテとツブ貝はソテー
ムール貝は蒸して。

パセリの味は あまり感じませんでした。
ホタテ旨旨です
百合根のホクホク食感も好き。

赤い野菜が何か気になったけど聞けなかった 
人参ではないな。


さて、メインの前に 白ワイン到着
2018冬2 057

お料理に合うとススメられたので
凄くさっぱりして飲みやすい白
どの料理にも ホントに合うと思います。



メイン

カレイと天使の海老のポワレ
白インゲン豆と彩り野菜のプレゼ ハーブの香り

★別途¥800で「鮑」を追加できます
または
牛ランプのグリル 根菜のピュレと赤ワインのソース
牛ほほ肉のグラタンとラタトゥイユを添えて。

★別途¥1000で魚料理、肉料理共にご用意できます。

後から気が付いた!
お肉にすれば ラタトゥイユ 付いてきたのね~
”レミーのおいしいレストラン”と言えば、ラタトゥイユ (´∀`*)  


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今回は、魚料理をチョイス(笑)

チキンブイヨンで、ミックスビーンズ・人参・ジャガイモを
炊いたもの
天使の海老には、ポレンタ(とうもろこしの粉)を付けて焼いてある
ちょっと香ばしくて美味しい

カレイは肉厚!フワフワ♪
チキンブイヨンのスープと一緒に是非

トッピングに、パルメザンチーズをカリカリに焼いたもの
食感のアクセントに との事。




デザート
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プラリネクリームとアプリコットコンフィ入りクレープ
フロマージュブランアイスミルク

まるでクレープシュゼットのように炎を立てそうなデザイン♪
ソースもアプリコット?
スプーンは、ラングドシャにホワイトチョコのコーティング。

右側が、フロマージュブラン
コンデンスミルクのような、濃いお味でした
うみゃい(*゚▽゚*) 



コーヒーまたは紅茶
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カフェラテも美味しかった♪
お代わりしたのはナイショ 



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マゼランズ・ラウンジで、ティータイム??


ハロウィーン終わりましたね。
週末組みには、ちょっと残念な10月後半でした
最後の週末も台風で、日曜日は1日中雨 
イン止めちゃいました(~_~;) 


雨だったり、混んでいる時に
つい頼ってしまうところが
「マゼランズ・ラウンジ」

ちょっと休憩&時間調整に
ちょいちょい利用してます 
また行ってしまった。



ワインテイスティングセット ¥1630 
ワインの飲み比べと、オードブルが付きます。

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真ん中が、デザートワインで 甘~いです。


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プロシュートとチーズが 丁度良い量。



別の日に、お友達と
この日は、ビールとおつまみ 

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ハムとサラミの盛り合わせ ¥650 


と、 

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チーズの盛り合わせ ¥860 
右側には、干しぶどうなんですが、
茎が付いたままドライになってた!


2人でシェアしました。

お?!
テイスティングセットのオードブルと同じになってた(笑)


チーズには やっぱりワインかしら?

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白ワイン追加! 
マゼランズのおすすめワイン ¥860

 

どこがティータイム? 
(時間だけは、おやつの時間ヨ



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オチェーアノのおすすめワイン


運よくキャンセル拾いができたので、
行ってきました オチェーアノ

イースターのメニューとワインのセットを頂きたくて(ノ∀\*)キャ


おすすめワインを少しずついただけるセットがあると聞いて
早速お願いしました 


「ミラコスタ・セレクション・グラスワインセット」

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「ミラコスタトリオ」 ¥3500
 スパークリングと白ワインと赤ワイン

「ミラコスタデュエット」 ¥2400
 スパークリングと、白か赤のどちらか1種類

今回は、ミラコスタデュエットで、
スパークリングと白ワイン1杯ずつ 
お酒の種類は4月1日から変わったそうです。

それぞれ2種類からチョイス。


スパークリングはロゼに♪
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フルーティーで、少し甘口かな?
美味しゅうございました(#^.^#) 



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こちらは、辛口ですっきりタイプ
お料理とも よく合いました。 



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ディナーをいただくチャンスがあれば
ミラコスタトリオもいきたいところです


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「櫻」でスパークリング!(#^.^#)


レストラン「櫻」でランチしてきました。

完全予約制になって最初の週末
なかなか取れなくて 

ず~~~っと満席だったのに
前日のお昼過ぎ頃 サイトを覗いたら
櫻にだけ 空席がズラッと復活!! 即ポチ!

不思議なシステムですね 

 
さて、お目当てはコレです♪ 

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15周年記念ラベル スパークリングと白ワイン
(1人1本頼んで、シェアしました

メダルとエチケット(ラベル)頂いて帰りました(@´゚艸`)

赤も近いうちに飲みたいと思ってますわよ♪


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スパークリングは綺麗な水色 


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スパークリングの方が、ちょっと甘口
白ワインは、辛口ですかね。


お腹空いてたので
おつまみではなくて、ごはんに(笑)


2016春05 330

天麩羅盛り合わせ ¥2040 

  
2016春05 331

天麩羅は
カニ・エビ・イカ・インゲン・カボチャ・シイタケ・ナス

たぶん始めて頼んだかも^m^
衣サクサクで美味しかった 


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小鉢には、ツナと なんか野菜をさいの目に切ったものが煮てあった
マグロのたたきが少し。


香の物と赤だしとごはん。



のんびりしてたら、表に人が集まってきたのが見えて・・・
あ!
グリーティング・ドライブ始まっちゃった

ありゃりゃ、次回のお楽しみにとっておきます



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エンパイア、ワインセット♪ 





2016春03 279



イースターのメニューが食べたくて
行ってきました「エンパイア・グリル」


ランチの前に・・・

スペシャルカクテルを飲む気満々だったのですが、
ワインリストのほかに、見慣れない小さいメニューリスト

ん? ワインセット?! 
お食事に合うワインを三種類提供してくれるらしい
なんて魅力的 


2パターンあって それぞれにセットの名前がついてます。
さらに、量も 少なめの75mlと、普通の150ml から選べるみたいです。


一番リーズナブルで少ないパターンで選んでみました。
ランチにおすすめの
アンバサダーフライト の75ml ¥2300 


他には、
アンバサダーフライト  150ml ¥4300

ディナーにおすすめの
エンパイアフライト      75ml ¥3300
    〃         150ml ¥5800


「産地の地図を見ながらどうぞ」と、

2016春03 281
テーブルにワインリストを置いてくれました。


お料理は明日にして、
セットのワインを先に載せますね



最初に、スパークリングワイン

2016春03 284
ドメーヌ・カーネロス ブリュット

お花の風味がお口に広がり、後味が柑橘系で爽やか 
と、ある物に書かれてました。

確かに後味爽やかで 飲みやすいスパークリングです。


2016春03 286




前菜が終わった頃に、白ワイン

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レイモンド R・コレクション シャルドネ

キレのある辛口。


2016春03 293



メインの前に、赤ワイン
 

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シミ アレキサンダー・ヴァレー カペルネ・ソーヴィニヨン 

普段あまり飲まない辛口の赤は、やっぱりパンチがあります
カシスのようなベリーのような味わい
渋みは、そんなに気になりませんでした。
(もう、酔ったからかしら



どれも癖が無くてスッキリしたお味
個人的には好きです!美味しかった 


いつもよりペースが早かったので
ちょっと酔いがまわったわ (* ̄∇ ̄*)エヘヘ


6月のイースター終了までの予定だそうですヨ。


2016春03 316


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