シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

ランチコース

ベッラヴィスタでダッフィーランチ/予約時の席が2種類に!


2017冬6 107


今日の予約開始分から
ベッラヴィスタ・ラウンジの 予約は
窓側1.2列目の前方席と、3・4列目の後方席 
2種類に分かれるとの事です。
値段に違いはないと思いますが、確かに眺めは全然違いますね(^_^;)


さて、今回は運良く、ショーが見られる時間に予約出来ました
いつもの事なので、お一人様でも良かったのですが 、
せっかくだから、誰か来ないかしら?と
Twitterで呼びかけたところ
「行きま~す!」と  
(なんと!大物が釣れた

こういう時、ホント!SNSって素晴らしいわ 


ご一緒したのは
有名ブロガー「ダッフィー大好き美影のひとりごと」の美影さん

お久しぶりで、ゆっくりお話出来て楽しかったです 


では、早速!
”スウィート・ダッフィー”ランチコース 頂きました  
(1/6~2/14のメニューです←もう終了しました^^;)  ¥4940 
*2/15~3/17はメニューが変わります。


今回のお席は、
2列目でちょっと外は見えにくかったけどネ 

2017冬6 094
こんな感じで、遠~い~の~( ̄▽ ̄;) 

2017冬6 096
辛うじてミッキー確認!

さて!飲み物です
お酒好きの2人だからね~
「ボトルでいきますよね」「当然」(笑)

本日は辛口白ワイン 
コース料理に合うように厳選された白ワインです♪ 
2017冬6 079


2017冬6 083
ほんのり甘さも感じる口当たりも優しいワイン。
いくらでも飲めそうです 

2017冬6 084


パン
2017冬6 086
手前、固めの全粒粉のパン(バケット)
後ろ、ソフトなプレーンフォカッチャ。
パンのソースは、いつものオリーブオイルとバルサミコ酢
これが1番ね 

個人的に好きだった、玉ねぎのパン戻ってこないかしら~


では、前菜から
2017冬6 090
サーモンのスコッタートと人参のパンナコッタ
リンゴと生姜のドレッシング


スコッタートとは、「火傷をした」と言う意味があるそうで
表面を焦げ目が出来るくらい炙るそうです。
確かに、焦げ目が所々!
でも、食感は 殆どレアでした。

角切りのサーモン結構大きめ!
リンゴ(皮付きでおろしたのかな?)と生姜の
さっぱりドレッシングが良く合います。

奥に見えるオレンジ色のが、人参のパンナコッタ
野菜の甘さがほんのり感じられますが
ニンジンの匂いや味が 強いわけではないですね。
(余計な甘みや味付けは、していないようです)


パスタ・リゾット
2017冬6 091
アサリと菜の花のリゾット、カラスミのアクセント
 

アサリの旨みのリゾット 
あっさり味←ギャグじゃないですよΣヾ( ̄0 ̄;ノ 
とっても美味しかったです 

菜の花が春って感じですよね♪ 
フレッシュトマトの角切りも入ってます。

お皿の周りにカラスミが!
くっついちゃって綺麗に全部お皿の中へ入れられなかったので
折角のカラスミの風味が感じられ・・・?   
スライス(千切りとか)にすれば良かったかも
トリュフみたいに  



メイン   
真鯛のインパデッラ 金柑クリームソース 
牛蒡のカラメッラートを添えて 

☆別途¥850で、真鯛をシーフードに変更可。

または、
ポークテンダーロインのアッロースト ローズマリーソース
ポレンタと根菜と共に

お肉料理は、美影さんが頼んでいたので
こちらのブログを見てね~
ポークだけど、凄く美味しいって言ってましたヨ 


さて、お魚料理をチョイス
真鯛が食べたかったので変更なしで 

2017冬6 100

肉厚だけど、身がふわふわ~ 
下にはキヌアかな?
白ワインのソースは、お魚に良く合います。
横の甘酸っぱい金柑ソースも、いいアクセントです

手前のゴボウ
カラメッラートはイタリア語 フランス語でキャラメリゼ!
柔らかくて甘くてデザートみたい




デザート 
2017冬6 103
苺のティラミス
フレッシュミックスベリーとレモンシャーベット
 


ラングドシャをパカっと!
2017冬6 105
中に苺のティラミス
クリームもほんのりピンク 旨し
刺さっている細工の先端に金粉が少~し 
      飴  
右のレモンシャーベットは、酸っぱい訳ではなくて
お口の中がスッキリさっぱり!良い感じでした 
そこにモフモフしたスポンジが!!
これがダッフィーのイメージなのね 
色がシェリーメイっぽいと思うのは私だけかしら?
(どうやら、イチゴ味のスポンジケーキだったらしい)



最後に
コーヒーまたは紅茶


お腹いっぱい&ほろ酔い~ 
ミッキーも見えたし、楽しい時間でした。

美影さんありがとうございました 
またよろしくお願いしま~す


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ベッラヴィスタで限定ランチ



三が日過ぎて、4日から仕事始め!
「行きたくなーい!」と思いながら 
重い腰をあげて 出社しました ( ̄▽ ̄;) 
(働かないと、舞浜来れないからね)

香港ミッキーのお顔の件で 色々な声があがってますね。
ただ、1年に2・3回ほどインする程度の相方からしてみたら
「どこが違うの??」 って感じみたいです^^;



さて、先日
ランチのPS(優先予約)もせずにインして、
思いのほかパークが混んでいて どうしようかと悩んで・・・

ホテルレストランが開く時間に お店を覗いてみました。
「ランチの時間に空きありますか?」と聞いたら
窓から遠いお席なら と♪ (=゚ω゚=;)  

いいんです!お願いします!
食事難民にならずに済みました
(結局、ショーは中止で見られなかったし


ベッラヴィスタ・ラウンジで
 ”ポンテ・ヴェッキオ・ランチ” 頂ました 
12/26~1/5 ¥4940  ←(今日まで




2017冬1 020
新しいオリジナルカクテル 12/26~3/17 ¥1500 
(プラムリキュール、ブランデー、グランマニエ、
 アップルジュース、グレナデンシロップ) 

少し甘くて飲みやすい 美味しい 


パン
2017冬1 025
ソフトなプレーンフォカッチャと
ハードな全粒粉のパン
かなりシンプルになっちゃいましたね


では、前菜
2017冬1 027
マグロのレアグリル オニオンサルサ バルサミコ風味
根菜のコンフィと共に 

レアグリル←なんだか鉱物みたいですが(笑)
こんなに綺麗に上だけグリルされて、中は殆どおさしみ!
サルサに絡めてお召し上がり下さいと。

ニンジン、ゴボウ、ドライトマト、オリーブ丸ごとトッピング
白いスライスは、黒ダイコン!



2017冬1 030
オレキエッテ ミックスビーンズとボロネーゼ

オレキエッテ←耳たぶの意味のパスタ
豆がた~くさん入ってますヨ。
安定のミートソース味 

メインは、
オマール海老とイカのアクアパッツァスタイル サフランの香り
 または、
牛ハラミのグリル グリーンペッパーソース
西洋牛蒡のグラティナート




今回は、お魚料理をチョイス
2017冬1 033
オマール海老とイカのアクアパッツァスタイル サフランの香り

スープは、アメリケーヌソースで味付け。
美味しいスープが残ってしまいそうだったので、パンにつけて
きれいにいただきました
(スプーンがあると嬉しかったな~と 言っておきました


デサート、 
2017冬1 042
黒胡麻のプディング大納言小豆入りバニラアイスクリーム


小豆の存在感!のアイスも美味しい。
黒胡麻プリンの周りには、ココナッツのクリームソース
しめ縄をイメージしたきな粉♪

全部美味しかったです 


コーヒー または 紅茶



本日までのメニューなので、あわててアップしました 




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シルクロードのクリスマスランチ♪ 


ランドからシーへ移動してきて
4人でピクニックエリアで乾杯した後

別々にランチの予約を取っていたので
2人と別れて、ミラコスタへ
 
中華料理レストラン「 シルクロードガーデン」で

”クリスマス・ウィッシュ”ランチコース 頂きました。
  (11/1~12/25) ¥4120 

注文は2名様より
(お一人様で行った時は一人でも頼めます)


2016冬3 494
途中、ショーを見て戻ってきたら
今回は、ドナルドとデイジーだった 



さて、
2016冬3 303
もう1回 ビールでカンパイ(o'ω')o□☆□o('ω'o)

直ぐに飲み干してしまった私たち、やっぱりボトルにすれば良かったね・・・・。

で、スパークリングのボトル追加 
ヤッホ━━(*≧▽≦)ノ━━♪ 

2016冬3 501
中華にも合う 爽やかなスパークリング。






では、前菜から
2016冬3 305
季節の前菜の盛り合わせ

右から、スモークチキン、
真ん中、胡麻のソースで味付けしたポテトサラダと海老の湯引き、
左、ダイコンとアンディーグ(チコリの仲間?)、
手前、ドライトマトとキュウリの酢漬け
グラスの中は、キクラゲと 上の松笠イカは・・・
なんだっけ?麹で味付けしたって言ってたような(^_^;) 



2016冬3 498
蟹肉入り翡翠スープ 山芋おろし添え

真ん中に白く山芋が
緑色がクリスマスっぽい
大変美味しゅうございました。

素敵な器に入ってきて
「遊んでください」と言われたので
遊んでみました♪ 

2016冬3 500
写り込んでるし(笑) 


2016冬3 507
白身魚と野菜の青葱炒め (写真は2人前)

フリットのように衣を付けて揚げた白身魚
パプリカの細切りにレンコンも。

葱の香りが食欲をそそります(#^.^#)



2016冬3 510
豚肉と根菜の甘辛味噌ソース (写真は2人前) 


茹でたか、蒸したりした シンプルなお肉と野菜に
コクのあるソースが良く合う。

蕪に大根、お肉も柔らかい♪ 



2016冬3 514
海老と百合根の野沢菜入り炒飯 (写真は2人前)


海老プリ♪ 百合根も好き
野沢菜のちょっとの酸味が良いかも。



2016冬3 518
ライチー紅茶のムース 苺と杏仁風味のソース
松の実と胡桃入り焼き菓子


紅茶のムース美味しい ←紅茶味が好きなだけかしら。
焼き菓子は、しっとりしていて 胡桃の食感もグーです


ご馳走様でした (人'▽`) 



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「花」でクリスマスランチ その2



アンバサダーホテル レストラン「花」
「鉄板焼きランチ」の続きです 

次は、


お酒お代わり 

2016冬1 060
バラの香りがする 梅酒(ロックで)


2016冬1 062
彩りサラダ、 蒸し野菜 ソース2種(左、おろしポンズ、右たまねぎ)




2016冬1 064
サラダには、柚子ドレッシング
ニンジン、大根、レンコン、さつまいも など根菜と
ベーコンもトッピング。

柚子の香りで さっぱり。



蒸し野菜は、なにやらラッピングされて登場
カルタファタという熱に強いフィルムで包んで調理。

2016冬1 066
中には、
しいたけ、舞茸、エリンギ、さつまいも、パプリカ、青梗菜。



次は、お肉~♪ 

まだ、お酒が残っていたので
「お食事は もう少し後にしますか?」と、聞いてくれましたが
一緒で良いです♪ って事で。

2016冬1 074
 ビーフテンダーロインステーキ
ご飯、味噌椀、香の物 



2016冬1 072
やっぱりコレよね~
柔らかいし、最高だー 


2016冬1 075
ピスタチオのクレームブリュレ

左は、マカロンに小倉のシャンティ(ホイップクリーム)、
 葉っぱの形はシュー生地、ラズベリーと、
  隠し味?柚子の細切りがトッピング!

右、ベリーのシャーベット、ローズヒップのエスプーマ、
 ピスタチオのクレームブリュレ、中にチェリーもごろごろ~♪ 
 金色のリボンを巻いたような物は 飴細工
 
 ブリュレ好きだー♪ 最高に美味しい 





さて、食べ終わった頃
お隣 エンパイアグリルに フォロワーさんが集合していたようで
来ませんか? と。

ご飯食べたばかりなので ご挨拶だけお邪魔しに。


2016冬1 100


結局 話に花が咲いて、長居しちゃったし。
スパークリング、白ワイン、赤ワイン 
ご馳走になっちゃいました  

2016冬1 093





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「花」でクリスマスランチ その1


なんか急に寒くなってきましたね~
秋を感じる事なく 冬が来ちゃったみたいです 
朝 お布団から なかなか出られない季節(* ̄∇ ̄*)エヘヘ 


さて、
アンバサダーホテル 
レストラン 「花」でランチしてきました 

”クリスマス・ファンタジー”鉄板焼きランチ 
11/1~12/25  ¥4900  


2016冬1 039




2016冬1 044





先付け
2016冬1 045
イチジクの豆腐、下にゴマの餡

ほんのり果物の甘さと酸味が。
果肉のツブツブがあるので ざらざらな舌触り(笑)



前菜の盛り合わせ
2016冬1 051
いかのピカタ、日向鶏の香草パン粉焼き、マッシュルームのスープ。


2016冬1 049
カップの中にスープ、バケットも添えて
イカのピカタ、卵焼きを食べてる感じ
後ろに生ハムとアボカドディップ

野菜は、クリスマスの雰囲気で
ロマネスコは、もともとの形がツリーみたいですよね
 少し炙ってありました。
赤い雪の結晶は ビーツをカット
くちなしで色付けした 大根の酢漬けで リボンの形に!
点々と雪のイメージでシーザードレッシング。


2016冬1 050
日向鶏 柔らかくてジューシー 美味しかったよ~ 
周りじゃなくて上にパン粉を乗せて焼いたようです
さらにマスタードだったかしら? 記憶が曖昧・・・。



2016冬1 052
目鯛のソテー淡雪添え

見えないけど、真ん中にメダイのソテー
あさり、じゃがいも(インカのめざめ)、トッピングに九条葱。
雪のようなメレンゲにはパプリカの粉。
下には、白ワインと生クリームのソース。

お魚も美味しいよ~ 
淡白な ふわふわな身と ソースが良く合う
それと、インカのめざめ 旨い!


長くなるので、続きは明日



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