もう終わってしまいましたが、
折角なので
来年の参考の為にも記事で残しておこうと思って。
ベッラヴィスタ・ラウンジで
期間限定メニュー頂きました
イヤーエンド&ニューイヤーランチ ¥5000
オリジナルカクテル ¥1500
日本酒・コアントロー・ブラッドオレンジジュース・
レモンジュース・ガムシロップ
いつものパン
では、
前菜から
真鯛のカルパッチョとあおり烏賊のインサラータ
金時人参のスフォルマート
イカちっちゃ(笑)
左のムースが金時人参 自然の甘さが良い感じ。
ポテトニョッキ 日向鶏と茸のポスカイオーラ
ニョッキが想像と違ってふわふわしてた
トマトの酸味が強いソース。
茸はシメジかな?
香ばしく焼いてありました。
鰤のコンフィ ガルムとバルサミコヴィネグレットソース
柚子の香りを纏ったナメコと春菊と共に
☆別途¥850で「オマール海老のインバデッラ」を追加できます
または
仔牛フィレ肉のアッロースト ローマ風カルチョフィを添えて
ヴィンコットをアクセントに
お魚をチョイス
鰤がふわとろでヤバイ!
柚子の香りの肉厚ナメコ&おろし。
ガルムとバルサミコのソースもグー!
ガルムって、古代ローマの魚醤だそうで
きな粉のムースと抹茶のゼリー 大納言バニラアイスクリーム
下にスポンジ・きな粉味が濃いムース・
少し固めで型で抜いたような抹茶ゼリー・
小豆がそのまま入ってるアイスが また美味
コーヒーまたは紅茶
一番遠い席でしたが、
ここからオンザシーを楽しんでからパークへ。
今日はこのへんで~
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