シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

スパークリングワイン

エンパイアでディナー&氷を入れていただくスパークリング


2016夏3 031

アンバサダーホテルの「エンパイア・グリル」でディナーいただきました。

今回は、イブニングデュエット(大人2名分) 
ディズニーホテル宿泊ゲスト特別優待価格で
¥12500 (普通は¥15430)


では早速

コースについてくるスパークリングで乾杯。

BlogPaint
担当してくださったソムリエさんは、
このように、手にグラスを持って注いでくださるのね。

ビールと一緒で、この方が 泡が立ちすぎないからかしら♪



パン
2016夏2 020

奥が、チーズとバジルのパン、
ドライトマトのパン(外はカリっと中はふわっと)

ソースは定番、オリーブオイルと
オリーブや茄子を合わせた物。


前菜
2016夏3 009
サーモンマリネと茄子のテリーヌ
赤紫蘇風味のヴィネグレット

茄子がピューレになってます。
フェンネルという野菜で包んでカット。

周りの紫蘇のソースがアクセントね。
右側のマヨネーズ?中にシャキシャキしたお野菜も入ってました。


スープ
2016夏3 010
玉葱の冷製スープ 
ルバーブのチャツネ添え


ジュンサイが夏らしくてグー。
アクセントに胡椒を利かせてあります。

かわいい玉ねぎの器に入ったチャツネも、スープに入れちゃって混ぜ混ぜ。


メイン

シュリンプペーストを乗せた真鯛のスチーム
レオングラスの香るバターソースと黒酢のアクセント
または、

牛ハラミ肉のグリル とうもろこしのピュレ添え
アボカドとオニオンのサルサ



私はお魚をチョイス
2016夏2 033
海老と鯛なので、味のバランスは最高です♪
空芯采の泡や手前の黒酢のソースがポイント。
レモングラスの爽やかな香りのソースも合う


相方はお肉を。
2016夏2 032

お肉やわらか~~い
トマトやにんにくが入ったサルサがお肉とバッチリ。




デザートデュエット
2016夏3 028

右がオレンジキャラメル、左がチェリー 
ミッキーとミニーは、砂糖菓子。
可愛すぎます 


コーヒーまたは紅茶


おすすめスパークリングもいただきました。
2016夏3 016
ポメリー「ロワイヤル・ブルースカイ」

氷を入れていただくスパークリングワイン
6月に日本で販売開始したばかりだとか。

量は、75ml と 150ml 選べます

150mlでお願いしました。

担当のソムリエさんは、個人的に氷無し派だそうで、
お試しに氷を入れないバージョンと飲み比べてみてくださいと
少しだけ別のグラスに♪

2016夏2 029

氷をいれると軽くてさっぱり ←夏にピッタリです。
そのままだと、フルーツの甘さを感じます。こちらも美味しい 

8月までおすすめと言う事で、その後は置くか分らないそうです。


さらに偶然居合わせた 美影さんから赤ワインいただいちゃったので
いつもより多く飲んだのは間違いない!(笑)

おかみさんご家族にも会えて良かったわ~♪ 


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ベッラヴィスタのティータイム? 



14:30~17:00のベッラヴィスタは、
ライトミールの時間なので、
予約の出来ない ラウンジのお茶タイムです。 


聞いてみたところ、満席で少し待つとのこと。
どこのレストランも並んでる制限の日だったので、
ロビーに座って待てるココに決定。 



5分後くらいでしょうか、以外と早かったです。
案内されたのは、窓側

ケーキセットにしようかしら?

ウソです 
何故か高級スパークリング

2015冬8 054
ベッラヴィスタというスパークリングワインです
すっきり辛口。
 

2015冬8 064





2015冬8 077
こちら、オリジナルカクテル「イル・マニーフィコ」
グラスが大きいの~ 




2015冬8 084

ビックバンドビートの時間まで、まったり過ごしました。





あっ!そうだ!

昨日の答えは、
   
2015冬8 012
ミッキランジェロ・ギフト
ミラコスタの中にある、お土産やさんでした~

簡単でしたね 


最後のヒントの元画像は、こちら
2015冬8 015




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