シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

アンバサダーホテル

宵のお食事「花彩膳」も頂きました。



腹ペコだった私は、
花セットの他には何か・・・?  


と思ったら!
ハロウィーンメニューや
鉄板焼きのコースが 21:00迄なので
必然的にコレしか選べなかった
(後はアラカルトメニュー  イセエビ時価とか!

「花彩膳」  ¥8000 
       
先付け、前菜の盛り合わせ、お造り盛り合わせ、
蒸し物、天婦羅盛り合わせ、うどん、デザート。



最初のお膳
メモ取らなかったので 薄ら覚えです
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先付け
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ローストビーフ


前菜盛り合わせ(3段の丸いお重に入って)

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炊き合わせ(がんも、カブ、もみじ麩)


左上から
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ひじき、お浸し、カボチャの茶巾、栗の白和え。


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アジの南蛮漬け、イワシだったかな??、

タコワサならぬイカワサ?


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茶碗蒸し

たぶん松茸も入ってた♪

これだけで結構お腹にたまる


次にお食事
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お造り
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カンパチ、しめ鯖、甘エビ、鯛



天婦羅
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キス、海老、さつまいも、ナス、シソの葉。



冷たいおうどん
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ここにも海老ちゃん。 


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鮭のおむすび、キノコの炊き込みごはんのおむすび

香の物 

おむすびあるの聞いてないよ~
お腹一杯だよー(>_<) 

相方に手伝ってもらって間食  


最後のデザート
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バニラアイスクリーム
濃厚で甘~いバニラでした。


もちろん
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ビール飲んだし 

こんな時間に
お腹一杯!
大丈夫かしら?(笑)


今日はこのへんで~ 

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「花」でクリスマスの鉄板焼きランチヽ(〃v〃)ノ 


18日は、パーク全体でミッキーのお誕生日をお祝いしてました。
今までに無かったと思うのですが
その空間に居られて ちょっと幸せでした

インレポは、後日あらためて書きます。
今日は、11月初め頃に行った、
「花」のランチをご紹介。



アンバサダーホテル
日本料理レストランHana 

"クリスマス・ファンタジー"鉄板焼きランチ 
  11/1~12/25   ¥5000 



とりあえず、
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ビール  




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先付

カリフラワーの お豆腐 

上からイクラをトッピング


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ワカサギの南蛮ソースと小松菜のお浸し


ワカサギ1匹は可哀想ね~
小松菜のお浸しには、下に出汁のジュレ。
左側には、西京味噌と赤だしの味噌のソース
お好みで。 




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金時人参のスープ


スムージーのような もったりした濃厚スープ
スプーンに、ガリと カワエビを揚げて砕いたもの。 
これを入れて
ガリのアクセントが、良くも悪くも凄い 
私は、美味しくいただきました
最近、ココのスープは好き  



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鱈のソテー 浅利バターソース

手前には白子のソテーも
奥には、ほうれん草のグリーンソース。
下にはスライスしたジャガイモが隠れてます(´∀`*) 

お魚料理も美味しかった!
アサリのソース旨い。


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サラダ

ゆずドレッシングが かかってます
鉄板で焼いた チーズをトッピング
香ばしさも味わって下さいと。



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焼き野菜


下仁田ネギ、さつま芋、ブロッコリーニ




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ビーフテンダーロインステーキ



御飯、味噌椀、香の物 


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苺のアイスクリーム メレンゲ飾り


下から、ラズベリーとイチゴの寒天、
抹茶のスポンジ、イチゴのアイスクリーム、
板チョコ、スライスしたイチゴ、メレンゲ。
最後にゆずを散らして。

横のイチゴにもゆず!


とても美味しかったのですが、
アイスが溶けてくると、
フォークを入れた途端に
豪快に雪崩れました(笑)



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お揃い
キャストさんが、チップとデール作ってくれました  


ごちそう様でした!




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「花」でハロウィーンランチ 


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アンバサダーホテル内のレストラン
 日本料理レストラン 花 hana へ行ってきました。


メニューの内容が、今までと大幅に変わった「花みやび」
少しずつ色んな味が楽しめる小鉢が沢山で
注目メニューのひとつです!  
お酒がすすみそうだったな~。┬|ョω☆)oO(ゥマソゥ) 


でも、あえて 鉄板焼きランチ(笑)


”ディズニー・ハロウィーン” 鉄板焼きランチ 
  9/1~10/31  ¥5000 
←100円値上がりした~! 
          

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先付け

くるみ豆腐
いくらとセルフィーユのトッピング

しっかりクルミの味がします♪


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紫芋のパンケーキとサーモンマリネ


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サーモンマリネの下にある黒いのは
ツナと乾燥させたオリーブを細かくしたもの。

パンケーキには、鴨肉のパテ(つみれみたいだった
白いのは、サワークリームのソース
音符♪は、かぶ。
五線譜は、ポルトワインのソース。これ旨い!
それとカボチャのペースト

このパンケーキ、もっとフワフワかと思ってましたが
結構しっかりしてます(笑)
ほどなく運ばれるスープと一緒に食べても美味しいと。


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栗のクリームスープ
 
このスープ好き かなり好評だそうですヨ。
さらっとしていて、栗の香りと味が絶妙です




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鰆の西京焼き きのこソース

西京味噌に ゆず入ってたのかな?
栗・しめじ・人参・ズッキーニ
きのこのソース。

鰆は ふんわりとして、味噌の塩加減もイイ感じかと。


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紫キャベツとナッツのサラダ


くるみのサラダ
紫キャベツ・玉ねぎ・水菜・クルミ・。
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粒マスタードとハチミツのドレッシング




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焼き野菜

小松菜・カボチャ・ナス


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ビーフテンダーロインステーキ

今回もミディアムレアで。
旨旨ですヾ(=^▽^=)ノ 


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御飯・味噌椀・香の物
 


デザート
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羊羹 
羊羹には、イチジクや杏などの ドライフルーツが入ってます。

良く言えば、小豆の形がそのまま残っている
こして無い贅沢羊羹です
でも、滑らかさが無いので 口の中にざらざら残る感じ
私は ちょっと苦手でした(^_^;)


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洋梨のコンポートにキャラメルアイスクリームを添えて


苦味と言うか、カラメルの焦げた味と言うか
その苦味もあわせて、キャラメルアイス美味しかった 


今年は、飲み放題も お肉増量も無くなって
ちょっとだけ残念ですが
美味しい事には 変わりありません 

ごちそう様でした(*゚∀゚)っ 


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「花」で夏祭りランチ



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今回 アンバサダーホテル レストラン「花」で
夏のメニュー いただきました

”ディズニー夏祭り” 鉄板焼きランチ 
(7/8~8/31)  ¥4900 


お外が暑かったから
カンパイのビールがさらに旨い
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ヒエヒエだお♪


先付
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三つ葉のお浸し


前菜 
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(ハーブチキンバーベキューソース 
 鰯のカリカリ焼き ゴルゴンゾーラチーズ添え) 

鰯の下には、
玉ねぎ・セロリ・エシャロット・パセリを細かくして
お酢で味付けしたものが。レーズンも入ってました。
ゴルゴンゾーラとの相性はイマイチかなぁ~

チキンは柔らかくて美味しい
下にあるバーベキューソースはちょっと濃いめ。
(写真はボケてしまったので割愛


冷製玉蜀黍スープ
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炙ったトウモロコシもトッピングされた
冷製コーンスープ。

玉蜀黍←??
ぐぐってみた!トウモロコシって こう書くんだって!!


イシモチと帆立貝のソテー レモンクリームソース
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お皿の横に添えてある レモンのジャムを混ぜて
レモンソースの出来上がり。
トッピングはアスパラ。

お魚は身がふわふわ♪ 
レモンソースは、ジャムだからか
意外とまろやかでホタテにも合います。


豆腐のサラダ
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白ゴマのドレッシング。
お豆腐とゴマは合いますね♪ 

赤いのは紅しょうがじゃないです(笑)
ビーツかしら?


蒸し野菜
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今回は、焼きではなくて蒸し野菜。
冬瓜・赤パプリカ・ツルムラサキ・白舞茸


ビーフテンダーロインステーキ 
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ご飯、味噌椀、香の物  


西瓜のグラニテと塩ミルクアイス 豆大福添え 
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ココナッツのフランマンジェの上に
スイカのカキ氷。プチトマトも紛れてます(笑)
グラスのスイカのジュースは飲んでも かけてもOK!

さらに上に、塩バニラアイス
かなり塩味強いと思いますが美味しいですヨ 

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夏祭りらしく ラングドシャでうちわ 
豆大福のアズキはつぶあん。



このデザートの前に
お友達のお祝いで
プレシャスセレブレーションセットをお願いしていたので
ケーキが運ばれてきました

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すごく可愛いケーキ 
想像以上にふわふわで
お皿に取るとき崩れちゃいました 

スポンジもピンクなら、中のクリームもピンク!!
イチゴ味のクリームでした



そんなこんなで
お腹いっぱい 


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朝食は、ハイピだと思っていたら・・・


アンバサダーフロアに泊まったので
ハイピリオンラウンジでの朝食が付いてきますが 

この時は、朝の時間だけハイピリオンに工事が入るとの事で
朝食は、レストラン「花」で と言われました。

ここで朝ごはん食べたことないので
内心ラッキー! 

空いている一番遅い時間でお願いしておきました

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当日 9:40に「花」へ

「申し訳ございません、カウンターのお席で
 横並びでもよろしいでしょうか?」 と。
少し奥まって、取りに行くのが大変だからかな?
全然OKです!! 


ほら♪ いいことある!!

目の前に


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ジェラトーニ 

描けるシェフがひとりだけ居るんですって。

そう言えば、ダッフィー描いてもらった事あるな~。

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ご飯がお釜に入ってました♪ 

おかゆも食べたかったな~ この時は無かったのですが・・・。



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奥のは、鴨のつみれ汁だったかな? 豚の角煮
たらこ煮、しらたきの甘煮?、鶏の南蛮漬け、焼き鮭、さつま揚げ、から揚げ

他に、切り干し大根・しおから・うどん等
今の時期だけ洋食も
スモークサーモン・ソーセージ・ベーコン・サラダも充実
パンやフルーツ、コーヒーもあります。


お米が、とにかく美味しくて
朝からお代わりしちゃったのでした(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

普通にPS(優先予約)も取れるので
朝から和食!と思う方は是非 ¥2890です。 


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