シーベア好きのひとり言日記

ディズニーシーとダッフィー大好き!主にパークのインレポ日記です。

2015年11月

テディでホッと一息



テディ・ルーズヴェルト・ラウンジへ行ってきました
やっぱり1度は試したいスペシャルカクテル
この日はテーブル席でゆっくりさせてもらいました。

2015 クリスマス1 1133

暖炉のそばにツリーがあるって画になりますね~
もっとちゃんと撮れば良かったな


さて、
アペタイザーとカクテルのセットを注文。¥1900 


先にスペシャルカクテルが登場。
2015 クリスマス1 1140
ハーブのリキュール・マスカットのリキュール・ジンジャーエール。


マスカットリキュールの味が強いですね
甘くて飲みやすいカクテルでした。

ぶら下がってるキャンディーと思いきや
ホワイトチョコレートだった。


待ってると遅く感じる
やっと来ましたアペタイザー。

2015 クリスマス1 1141

左から、
蟹のサラダとカリフラワーのムース・
サワークリームを巻いたスモークサーモントラウト・
ベーコンとルッコラのタルトレット・
つぶ貝のプルギニヨン&バケット


カリフラワームースの中から、四角い何か出てきた!
食感と味が、「梨」みたいだったけど聞くの忘れました・・・。


ブルギニヨンって、ブルゴーニュ風って意味だそうです。
エスカルゴみたいに、ニンニク・パセリを入れたバターで焼く
コレだけですが、ツブ貝旨!

お酒がすすむアペタイザーですヨ


2015 クリスマス1 1145


お友達が、
「ここって、シーに居ること忘れる空間だよね~」
って言ってました。
このラウンジの、そんな落ち着いた雰囲気が大好きです 




2015 クリスマス1 1161


2015 クリスマス1 1175




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パーフェクトのドナルド・デイジー



さて、終盤

ザンビ前には ドナルドとデイジーが来てくれて
楽しくダンスする場面が見られます。 

では、ダンスを入れてペタペタ。 


2015 クリスマス1 912


2015 クリスマス1 918



2015 クリスマス1 927



2015 クリスマス1 929



2015 クリスマス1 936



2015 クリスマス1 950



2015 クリスマス1 979



船の上では、
2015 クリスマス1 1117
こんな感じで、珍しい組み合わせも見られる.。゚+.(・∀・)゚+.゚ 


とにかく キャラクターが沢山来る ザンビ前
ポジ争いは、かなり激戦になってます。
センターポジは、それなりの覚悟が必要かも・・・ 

でも大丈夫!横っちょからでも楽しめましたよ♪


さて、
三連休を使って お泊りインしてきたので
それはゆっくりアップしていきますね 


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パーフェクトのチデクラ


ザンビ前、
美女二人の後は、

2015 クリスマス1 782

チップとデールが来た♪ 



クリスマスと言えば! ゆきだるま♪
って言うチップとデール 

2015 クリスマス1 787

数年前にもウォーターフロントパークのショーで
一緒に靴下ぶんぶんしたゆきだるま君と再会 


2015 クリスマス1 789

ちゃんと手に通して、持てるようにしてあるのね
すっ飛んでっちゃうかもしれないしね~ 

2015 クリスマス1 790
 c(´ω`o)ォヶ 

いざ!ぶんぶん♪ 

2015 クリスマス1 798


2015 クリスマス1 801


2015 クリスマス1 806


2015 クリスマス1 814


2015 クリスマス1 822



あ、クラリスが戻って来た 

2015 クリスマス1 839


2015 クリスマス1 871
これは、ちゃんと前から見たいな~




2015 クリスマス1 883



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オチェーアノ・クリスマスランチ その2



2015 クリスマス1 585


オチェーアノの 
”クリスマス・ウィッシュ”ランチコース 

昨日のつづきで

メインから
 
キャストさんおススメの 魚料理をチョイス

2015 クリスマス1 565

ヴェルベーヌ風味の白ワインソースを纏った鱈のスチーム
白子のフランと蕪のエスプーマと共に


メインがクリスマスらしい盛り付けなのは珍しいです
と言ってたキャストさん

ホワイトクリスマスをイメージした
真っ白なお皿。 (*'∀'人)ワォ☆ 


レモンバーベナの柑橘系の香りをつけた白ワインソースが
淡白な鱈の 邪魔をしないくらいで、いいお味。

左の丸いのが、白子のフラン
フランとは、洋風茶碗蒸しの事で、
白子をそのまま食べるよりも フワフワでとろけました。

泡になってるのが、蕪のエスプーマ(味はほとんど分かりませんが)
食感のアクセントに、百合根がちょこっと散らしてあります。


お友達は、お肉料理

2015 クリスマス1 568

2015 クリスマス1 570

牛フィレ肉のグリルと彩り野菜のポトフ仕立て
柚子風味レフォールクリームと一緒に


ポトフをお肉にかけても・・・なんて言ってましたが
友達は、そのまま別々に完食



2015 クリスマス1 571

苺のコンフィとバニラムースリーヌ
ピスタチオアイスクリームと共に



ん?何か来た
2015 クリスマス1 575
バター?


ホワイトチョコですって。
コレを削って、雪を降らせますって キャッ♪(*ノдノ) 

2人でいっせいにカメラ構えたら、引かれたわ(笑)

2015 クリスマス1 579


どうかな~雪  見えますか?  

2015 クリスマス1 582

左がピスタチオのアイス
上からバニラムースリーヌ(殆ど泡みたいなフワフワクリーム)、
イチゴのコンポート、カスタード、ピスタチオのなんちゃら?抹茶のビスク。
リボンのように飾ってあるのは、飴細工でした。
ちょこっと金粉も 


後は、コーヒーまたは紅茶


演出も素敵で、美味しかったですよ 
ごちそうさまでした 


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オチェーアノ・クリスマスランチ その1



東京ディズニーシーホテルミラコスタ
地中海料理レストラン「オチェーアノ」で
 ”クリスマス・ウィッシュ”ランチコース いただきました 


ショーを見る時間があったので、
先にパンをつまんでお待ち下さいと 

BlogPaint

これは、オリーブオイルのボトル
(ワインじゃないのよ~
お好みで、岩塩を入れて、パンにつけていただきます。


パン
2015 クリスマス1 550

米粉のパンと、長時間熟成したバケット
(最近はずっとコレなのね)


2015 クリスマス1 546
こっちは、本物のワインボトルです 

2015 クリスマス1 549

今回は、さっぱりの白ワイン

お友達は、スペシャルノンアルカクテル(コレクタブルグラス付き) 

2015 クリスマス1 552

(*゚ω゚)ノ∀☆∀ヽ(゚ω゚*)


では前菜
2015 クリスマス1 556

真鯛とイカのマリネ カリフラワーのヴルーテ
ハーブのヴィネグレッド


お皿の端に綺麗に並んでる~
ビーツや、しいたけ、レンコンのチップスも添えてあります。
ここに、ハーブのヴェネグレッド(フレンチドレッシングね!)が
かかってるのかな。

スープのように見えるのが、カリフラワーのヴルーテ
ポタージュのような舌触りのソースです。



2015 クリスマス1 562

フォアグラのポワレ ポルト酒のアクセント
大根のカラメリゼとエピスの香るヌガーを添えて

ポルト酒やカラメリゼは、
フォアグラの料理方法としては王道のレシピなのでしょうか。
調べるといっぱい出てくる

下には、ポレンタ(とうもろこしの粉と水で練ったもの)

ポルト酒(ポルトガルの甘みの強いお酒・ポートワインとも言う)
この甘いお酒と、甘く香ばしい大根
さらに エピス(ミックススパイス)風味が絶妙です。



フォアグラが苦手なお友達の分は、
ホタテに替えてくれました。
2015 クリスマス1 560

苦手な物は対応してくれるので、言ってみよう!

後半につづく・・・。


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